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Lucca
Italia - ToscanaGastronomia e prodotti tipici Lucchesi
I Vini e l'olio extravergine d'oliva delle colline Lucchesi
 I salumi che vengono prodotti nella Garfagnana e sono: il salame, il Il Bilordo che è un salume dalle antiche origini dal gusto piccante e accompagnato con pane di patate o pane di castagne, la carne salata. Il pane di farina di patatemolto apprezzato dai turisti e anche il classico pane toscano senza sale che accompagna delizosi affettati e piatti della cucina toscana e i formaggi come il Pecorino della Garfagnana e il formaggio Accasciato. Mentre il dolce tipico di Lucca è il Buccellato, dolce aforma di ciambella e il castagnaccio fatto con le castagne della Garfagnana. Altri prodotti della zona sono: il farro, il miele, i fagioli di ben 7 varietà (il fagiolo Cannellino di S.Ginese e S.Alessio, il fagiolo Rosso di Lucca, lo Scritto di Lucca; il fagiolo Lupinaro), il Formenton "ottofile" (è un tipo di pannocchia di mais rustico pero' più piccola) ,
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