Le specialità gastronomiche di Spoltore sono gli arrosticini (spiedini di pecora), gli spaghetti alla chitarra, i fiadoni di formaggio, le crespelle, i timballi e il formaggio pecorino. Cibi genuini che si possono gustare in Paese dove vi è almeno un ristorante in grado di soddisfare i palati dei buongustai.
