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 Milano
Italia - Lombardia


Mangiare a Milano


Mangiare alla milanese vuol dire cominciare con un antipasto preparato con cipolle tagliate sottili.
Quindi, come primo, non deve mancare il cosiddetto Risotto alla milanese ovvero quello giallo aromatizzato allo zafferano.
Come secondi, ecco la classica Cassoeula preparata utilizzando parti povere del maiale come puntine, costine, cotenne, piedi e orecchie cotte con verza ed altre verdure.
Oppure ecco la classica alternativa della tradizionale Cotoletta alla milanese, grande, alta, con l'osso.
E ancora, durante l'estate, ecco un buon vitello tonnato.
Il dolce tipico, quando è stagione, è il Panettone.
Chi vuole i formaggi non deve dimenticare il Gorgonzola e la Crescenza.

Ma a parte i cibi locali, c'è da dire che Milano è davvero interrregionale ed internazionale per quanto riguarda la cucina.
Nel capoluogo lombardo spesso si gusta la migliore cucina toscana che nella stessa Toscana visto che vi è una radicata tradizioni di ristoranti di quella regione. Come molti sono i ristoranti pugliesi e siciliani.
E naturalmente si trovano i ristoranti che offrono menù di tutto il mondo.

Infine, va segnalato che a Milano si trova e si mangia tradizionalmente un pesce freschissimo, più fresco che nei luoghi di mare perché la città è uno "snodo" importante del commercio del pesce.

Fonte: Redazione



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