www.viaggiclic.com
NewsPrenota alberghi ContattoPubblicitàCollaboraHomepage  

Supetar, Isola di Brac, Brazza
NEWS VIAGGI
Istria a Pasqua: tanti eventi dalle città costiere al magnifico entroterra
Leggi la notizia...

Parma meta del cicloturismo, Granfondo 27-28 aprile 2024, occasione per sperimentare i tanti e variegati percorsi su 2 ruote
Leggi la notizia...

Mercatini di Natale nel mondo, dalle capitali europee fino al mare di Cuba
Leggi la notizia...

Dalla montagna al mare... in bicicletta! Alla scoperta della natura e di scorci inaspettati
Leggi la notizia...

I Frutti del Castello - Castello di Paderna a Pontenure (PC) a maggio
Leggi la notizia...

Falkensteiner Hotels & Residences in Crozia: Test Covid gratuiti per i clienti
Leggi la notizia...

Pila la vacanza sportiva: Trekking, MTB ed eBike per tutta la famiglia
Leggi la notizia...

Altipiano del Renon vacanza spettacolare per tutta la famiglia...
Leggi la notizia...

Coronavirus e misure d'emergenza: quali diritti per i viaggiatori?
Leggi la notizia...

Dolomiti la vacanza perfetta per bambini esploratori
Leggi la notizia...


Tutte le notizie...

 Supetar, Isola di Brac, Brazza
Croazia - Regione Dalmazia centrale


Specialità culinarie dell'isola di Brazza


La gastronomia e specialità culinarie nella regione della Dalmazia è una cucina mediterranea molto simile alla nostra si mangia molto pesce e frutti di mare, pasta, carne, frutta e verdura condita con l'olio d'oliva locale e servito con un ottimo vino. Ricordatevi che lsull'isola di Brac ci sono molti vigneti e uliveti.

Specialità culinarie sull'isola di Brac
Le specialità culinarie Dalmate sono il prosciutto crudo dalmato (istriano), il prosciutto di Drnis, il formaggio fresco, il pecorino e il formaggio Pago, le Primorje, le grigliate di pesce e carne e la Pasticada, carne di agnello.
Le sardine ai ferri, la crostata di sardine di Komiza e Vis molto simile alla nostra pizza. Il Vitalac è fegato di agnello avvolto nell'intestino cotto ai ferri.

I pesci che vengono cotti alla griglia e a volte marinati sono: branzino, sardina, orata, dentice, cernia.
Si possono gustare anche molti molluschi, crostacei e frutti di mare come: ostriche, cozze, gamberi, astici, seppie, calamari...
Da provare il Komerice piatto di ostriche pescate nel canale di Lim e Stan, il Buzara sono scampi cotti nel sugo di pomodoro con cipolla e spezie.
Buonissime le zuppe di pesce e i risotti.

Tante sono le verdure che vengono cotte, in insalata mista e condite con olio d'oliva e aceto rosso o servite con carne come la minestra-pasta con carne macinata, oppure le foglie di vite ripiene "Arambasici". La Sarma invece è un involtino di cavolo ripieno di carne.

Vini e Grappe della Dalmazia
I vini più apprezzati Croati sono quelli prodotti sulla costa adriatica e sulle isole i vini rossi che poi verranno etichettati come cabernet, teran, opolo, plavac, post e dingac mentre i vini bianchi sono: malvasia, moscato, pinot, posip, kujundjusa, zlahtina, traminac, rizling, grasevina, burgundac.
Buonissime anche le grappe come lo sljivovica, lozovaca e travarica.

Dolci Dalamati
I dolci sono a base di frutta, agrumi, uvetta, mandorle, ficchi secchi e miele.

Le specialità sono:
La Rozata (Cream Caramel) e frittele tipico della Dalmazia meridonale, le krostule, i krafne e crostoli per carnevale. Il colce più famoso è il Palacinke.



Loading

Destinazione viaggio...

Quando vuoi partire?
Verifica quali sono le destinazioni migliori in ogni mese, oppure guarda i mesi più adatti per visitare un paese...

Scegli il mese...





Reportage di viaggio...
Reportage di viaggio Brasile
Croazia
Egitto
Francia
Germania
Grecia
Irlanda
Italia
Marocco
Norvegia
Olanda
Portogallo
Regno Unito
Repubblica Ceca
Repubblica Dominicana
Spagna
Svizzera
Usa

Schede delle nazioni...


Tutte le nazioni
Nelle schede delle nazioni, troverete tutte le informazioni utili per progettare il vostro prossimo viaggio.

Le località più cliccate
Egitto
Santo Domingo
Kenya
Mauritius
Messico
Thailandia
Sri Lanka
Ibiza

Privacy | Cookie | © 2008-2023 Golem100 Patrizia Viviani CIF: Y4617063B - All rights reserved