A Fès potete gustare carne e verdure, ecco alcuni piatti tipici: l'agnello con fichi e albicocche, il tajine, la pastilla e' un pasticcio di pollo con pasta sfoglia, etc. Anche i vegetariani adoreranno la cucina marocchina provando il il Cocucous bidawi alle verdure e l'insalata di melanzane (Salad Zalouk) gustando il cibo con la loro deliziosa birra locale.
I ristoranti a Fès sono divisi in 2 categorie, i ristoranti classici e i ristoranti da mille e una notte chiamati "palais restaurants" questi costosi ristoranti oltre a servirvi i piatti in modo schic potete ascolatare musica dal vivo e vedere dei balletti e bere alcolici con un supplemento del 10% di tasse.
